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凉拌莴麻菜的做法 凉拌青笋的做法

2024-05-01 1546 明贵知识网

主料2人份

莴笋250克

柿子椒15克

红椒15克

辅料

蒜蓉15克 精盐半茶匙 花椒10克 鸡精半茶匙

步骤1

莴笋切成条状，洒盐，腌莴笋条15分钟，让它出水并且保持脆爽


步骤2


新鲜青红辣椒切成小粒备用


步骤3


盐，蒜蓉，白糖一起放到装满青红椒碗里


步骤4


烧热油，把青花椒一把放入油里炸，炸好后捞出花椒粒，把炸好的花椒油往备好料的碗里淋，然后加入鸡精拌匀


步骤5


淋在已经腌好去掉水的莴笋上，拌匀，开吃啦。花椒油很重要，比较香麻


凉拌椒麻莴笋条

凉拌莴麻菜的做法 扩展

1.莴麻菜泡洗干净备用。

2.姜切末。指天椒切圈备用（忘拍指天椒了）

3.锅里烧水，水开后放入盐和适量的油，将莴麻菜入锅焯烫断生。

4.捞出浸泡在冷水里。

5.将莴麻菜挤干水份切成小段码入盘内。

6.姜末里加入香油，盐，生抽，鸡粉，熟白芝麻和指天椒拌匀成味汁。

7.将汁液烧在莴麻菜上即可上桌，吃时拌匀即可。

凉拌莴麻菜的做法

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